Scritto da Elisabetta Tappi il 14 Febbraio 2013. Pubblicato in Eventi.

Carciofiamo, l'ultima idea dello chef del radicchio Roberto Franzin

Nasce Carciofiamo, che si propone di far conoscere e mettere in luce tramite percorsi gastronomici a base di carciofo, attraverso menu d’autore, questa eccellenza italiana grazie alla mano degli chef e bartender partecipanti. Oltre agli chef saranno invitati tutti i consorzi dalla Sicilia al Veneto, senza dimenticare Toscana, Liguria, Puglia, Emilia-Romagna, Marche, Campania, Sardegna.

L'EVENTO

Unite dall'amore per il carciofo, il prossimo 6 Marzo le cucine si sincronizzeranno creando un carosello di pietanze, tutte legate al carciofo. “Giappone, Russia, Francia, Cina, Spagna. Lo sforzo di creare tutto questo, in pochi giorni, è stato grande, come grandi sono state le risposte di adesione anche dal resto d'Italia, da parte di colleghi, sponsor, aziende vinicole e distillerie”.

Già noto come “lo chef del radicchio”, CARCIOFIAMO è l'ultima sfida di Roberto Franzin.

IL PROGRAMMA

3 Marzo 2013 - UNA DOMENICA CARCIOFIAMO street food, in via della Penna (Roma) dalle 11 alle 15.
4 Marzo 2013 – Cena a inviti destinata agli operatori di settore.
5 Marzo 2013 – Mozzarella e Carciofo. Cena a tema presso il ristorante “Inopia” di Andrea Dolciotti.
6 Marzo 2013 – Tutti i ristoranti aderenti a Carciofiamo, inaugureranno il nuovo menù d'autore, interamente dedicato al carciofo.