dolce con mimosaLa torta mimosa diventa smart. Un tributo goloso alla Festa della Donna: il dolce della Pasticceria Max di M assimo Toppi, con le sue due sedi tra Tuscolano e Appio Claudio, celebra l’8 marzo con una monoporzione dal colore solare e dalla texture vellutata, ispirata alla mimosa, fiore simbolo della ricorrenza.

baita piè tofanaBrazorà il dolce tipico di Cortina reinterpretato dallo chef Rovacchi di Baita Piè Tofana. Il dolce ampezzano, la focaccia nata in occasione del Natale, diventa una brioche sfogliata al profumo di sambuco, diventando un simbolo di convivialità da gustare tutto l’anno.

un tortellino travestito da dessert

Un tortellino che a Carnevale si traveste da dessert. Si chiama con l'allegro nome "Ed è subito fiesta!" il tortellino mascherato dello Chef Filippo Sinisgalli, a capo della cucina del Ristorante Zur Kaiserkron di Bolzano. 

Simone Bortolus Simone Bortolus in finale a “Divina Colomba 2025. Tra 173 pasticceri in gara, il titolare della pasticceria DolceVita di Codroipo (UD) è tra i 5 prescelti nella categoria Miglior Colomba Salata” e l’unico del Friuli Venezia Giulia che entra in finale. 

guazzetto di moscardini calamari e gamberiA Milano c'è un posto dove i frutti di mare si gustano tutto l'anno. È l'Isola dei Sapori di via Anfossi. Golose e originali le novità del menu 2025. 

dolce san valentino di federico prodonCuore di ricotta e cioccolato Ruby per Prodon. Il pastry chef Federico Prodon ha realizzato una creazione speciale che racchiude l'emozione dell'amore. Per San Valentino, propone il "Cuore di Ricotta, Visciole, Mandorla e Cioccolato Ruby", un inno alla dolcezza, un perfetto equilibrio di sapori e consistenze. 

Pavel Marc

Borsa di studio Pavel Marc. Sì, prima il nome e poi il cognome, anche se in molti eravamo convinti che sia chiamasse Marc. Oggi 7 febbraio sarebbe stato il suo compleanno. Era nato a Trieste il 7 febbraio 1977.

bavarese a forma di cuore

Monoporzioni da ricorrenza. Per San Valentino Sandro Ferretti, lo specialista del dessert, presenta una monoporzione davvero seducente. 

due di cuori

Il due di cuori la carta più bella e più buona. Jacopo Pistone del Cibrario Torino firma il dolce Limited Edition per San Valentino 2025.

san valentino con rise in love

Rise in love lievitato Olivieri 1882 è realizzato con l'impasto del panettone con lievito madre vivo per un processo di lunga lievitazione naturale (quattro giorni), a garanzia di leggerezza e digeribilità.