Taglio del nastro per Palagurmè, centro di formazione esperienziale per Ho.Re.Ca.

Un grazie sincero, come friulana e come giornalista del settore food&wine, a Emanuele ed Enrico De Biasio, ideatori di un progetto innovativo rivolto agli operatori e protagonisti del settore Ho.Re.Ca. e nel contempo tale da valorizzare l'intero territorio regionale. Il loro Palagurmè, inaugurato il 20 luglio 2016 a Pordenone (strada Nuova di Corva n.80) ha conquistato il pubblico degli invitati all'inaugurazione. Pubblico delle grandi occasioni per questo centro esperienziale del gusto che non ha eguali a livello nazionale. “Palagurmé è un’idea innovativa e coraggiosa – ha dichiarato l’assessore regionale alle risorse agricole e forestali Cristiano Shaurli, presente all’evento – perché se il nostro territorio è fatto di eccellenze, queste vanno anche usate, capite e conosciute per trasmetterle al cittadino e al consumatore. E finalmente ci sono imprenditori che fanno scelte coraggiose perché credono in quello che fanno e lo fanno a prescindere dall’intervento pubblico”.

“Palagurmé è un’idea nata due anni fa, ha dichiarato Emanuele De Biasio che ha ringraziato tutti coloro - e sono tanti - che hanno contributio alla realizzazione di questo progetto, dalla famiglia, agli architetti, allo staff. Uno strumento al servizio degli operatori per aiutarli a crescere e a cercare e creare l’eccellenza nel loro settore”. Palagurmé è una struttura completamente dedicata alla formazione dei professionisti del mondo Ho.Re.Ca che si sviluppa in cinque aree tematiche su 600 metri quadri e due piani. Vinoteca, birroteca, bartender&spirits, show cooking e area congressi sono le aree di cui si compone questa struttura che non ha eguali in Italia.

Particolarmente apprezzata la presentazione dei giovani Simone e Alessandra che cureranno professionalmente la struttura e gli eventi.

Alla festosa serata, coordinata e presentata da Fabrizio Nonis, hanno partecipato gli chef Andy Luotto e Chef Hiro che si sono esibiti in seguitissimi cooking show.