Rivington Milano - Cibo stile newyorkese vini italiani

Rivington

Rivington Milano - Cibo stile newyorkese vini italiani. New York e l’Italia non sono mai state così vicine. Rivington, il primo ristorante di ispirazione newyorkese di Milano, propone per la serata dell’11 aprile una cena con degustazione- wine paring di 4 portate

in collaborazione con Milano Wine Affair. Un format innovativo per chi desidera vivere un’esperienza multisensoriale sorprendente.

Ogni piatto del menu à la carte di Rivington è stato ridisegnato per la serata: nella ricetta sono stati introdotti uno o più ingredienti che rappresentano vere e proprie eccellenze gastronomiche del territorio di provenienza dei vini abbinati.

La tradizionale Waldorf Salad, piatto abbinato al vino scelto dalla cantina Kellerei Kurtatsch di Cortaccia (BZ), si arricchisce così dei profumi e dei sapori delle Mele del Trentino e del Puzzone di Moena.

Le ostriche alla Rockefeller (nella foto di apertura) uno dei piatti iconici di Rivington, provengono da Porto Venere, in omaggio alla cantina spezzina Lunae Bosoni.

Si prosegue con NY Strip di Fassona, sugo di arrosto, nocciole e tartufo: piatto piemontese dedicato alla Cantina dei 5 sogni di Monforte d’Alba.

Torta di Rose, sfoglia, marmellata di albicocche, pistacchi e gelato all’olio evo del Garda è in abbinamento al vino scelto dalla cantina Ottella di Peschiera (VR).

Menu completo della serata

Kellerei Kurtatsch Alto Adige Cortaccia (BZ) Metodo Classico Riserva DOC 600 Blanc de Blancs 2018. Waldorf salad, mele del Trentino, Puzzone di Moena, rabarbaro e noc

Cantina Lunae Bosoni Liguria Luni (SP) Colli di Luni DOC Vermentino 2022, Etichetta Nera.  Ostriche di Porto Venere alla Rockefeller

Cantina dei 5 sogni Piemonte Monforte d’Alba (CN) Nebbiolo d’Alba Superiore DOC. NY strip di Fassona, sugo d’arrosto, nocciole e tartufo nero

Ottella Peschiera (VR) Prima Luce IGP. Torta di Rose, sfoglia, marmellata di albicocche, pistacchi e gelato all’Olio EVO del Garda

Alla cena saranno presenti dei team Ambassador delle cantine coinvolte.

Prezzo della cena con degustazione 80€ p.p.