Sarà soprattutto un agosto conviviale, i segnali ci sono tutti: calendari fitti di appuntamenti, quotidiani e ovunque. Riscopriamo quindi il piacere di condividere incontri e assaggi, che sia una cena formale, un momento di festa all’aperto o un pasto in famiglia, con l’atteggiamento giusto per intrattenere e intrattenersi, in piacevole spensieratezza. La nostra disposizione d’animo è tutto in queste occasioni in cui non è solo il cibo che conta. La gioia da riscoprire è il mangiare insieme ad amici ritrovati o appena conosciuti, a parenti in visita, ai nostri familiari con cui decidiamo di trascorrere qualche giorno insieme da turisti in questo territorio magnifico che dal mare alle montagne, dal Carso alle dolci colline del Friuli ci propone millanta e piu meraviglie. In questo numero di QUBI vi raccontiamo dei festeggiamenti di San Rocco ad Aurisina e delle Nozze carsiche a Monrupino, ma anche della mostra imperdibile sui viaggi di Casanova. E per la montagna abbiamo un ristorante che, edificato – letteralmente – su una linea di ex confine propone i piatti della tradizione di Carnia e Carinzia, una vera e propria narrazione nel piatto.
Accanto all’imperdibile rubrica di bon ton che ci propone il galateo della grigliata, le ricette accolgono novita fresche e innovative fra pistacchi e avocado. C’è una linea del mais che dalla nostra regione arriva fino a Napoli e a Palermo; i nostri sardoni si vestono di pinoli e finocchietto. Buona lettura, felice agosto a tutti e arrivederci a settembre.
Ti potrebbero interessare anche questi articoli:
Impostazioni privacy
Questo sito utilizza i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione su questo sito.
