In occasione del Carbonara Day (6 aprile) La Molisana propone le forme dello Spaghetto Quadrato: corposo, praticamente non scuoce mai e cattura il condimento su tutti e quattro i lati. Uno spaghetto che nasce dall’attento studio della tradizione regionale abruzzese-molisana della pasta fatta in casa. Credendo nel potenziale dello spaghetto alla chitarra, La Molisana ha deciso di promuoverlo al di là dei confini regionali creando lo Spaghetto Quadrato, oggi tra i formati di pasta più amati dagli italiani. Nasce da solo grano italiano decorticato a pietra ed è ruvido e tenace grazie alla trafilatura al bronzo.
Lo Spaghetto quadrato La Molisana cattura perfettamente il condimento della ricetta “Carbonara Quadrata” la carnosità dello spaghetto si abbina al gusto deciso del guanciale della tradizione e al sapore dell’uovo che, grazie alla mantecatura a fine cottura, va a formare una crema consistente che rende vellutato il tutto ed esalta ancor di più il formato di pasta.
Una spolverata finale di pecorino e di pepe nero andrà a completare il piatto creando un piacevole contrasto sia di colori che di sapori.
Grazie al nuovo packaging 100% compostabile, completamente privo di plastica e conferibile nell’organico, lo Spaghetto quadrato La Molisana è anche green: il nuovo pack è realizzato in carta kraft compostabile; è stato eliminato il film plastico all’interno della confezione ed è stata introdotta una finestra in cellulosa rigenerata, anch’essa compostabile e certificata FSC, che conserva la trasparenza e la visibilità del prodotto. Grazie a questa innovazione il pack si degrada in tre mesi trasformandosi in compost e poi in concime naturale.
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