Da vent’anni, là dove la Vitovska incontra il mare… Potrebbe essere questo il claim di un evento che sta per compiere vent’anni e che il 19 giugno è stato presentato in tutta la sua bellezza e ricchezza di contenuti nella Casa carsica di Repen-Monrupino.
La Vitovska è un dono del Carso, ha sintetizzato Robi Jakomin presentando il fitto programma, e i viticoltori del Carso condividono questo dono con chi il Carso lo ama e vuole conoscerlo da vicino.
Il festival Mare e Vitovska, uno degli appuntamenti più noti e significativi dedicati alla valorizzazione della Vitovska e del territorio carsico, è in programma il 26 e 27 giugno 2026 al Castello di Duino.
35 cantine locali, oltre 50 espressioni di Vitovska, numerosi ospiti d’eccezione e un programma che comincia già il 24 giugno
La Vitovska: Regina del Carso e della Tradizione
Protagonista dell’evento la Vitovska, varietà autoctona simbolo del Carso, nata dall’incrocio naturale tra malvasia e glera. Il nome stesso, di origine slovena, deriva dalla parola “vitica” (il viticcio della vite), testimoniando il profondo legame con la cultura locale.
La zona di produzione è sostanzialmente artiolata in una duplicità di paesaggi:
Il Carso: caratterizzato da roccia affiorante, pietra e poca terra rossa, che dona ai vini mineralità, struttura e longevità.
L’area del Breg (San Dorligo della Valle e Muggia): dove il paesaggio scende verso il mare tra flysch e terra gialla, dando origine a vini intensi e complessi.
Organizzato dall’Associazione dei Viticoltori del Carso, l’evento rappresenta da due decenni un punto di incontro riconosciuto tra vino, territorio, gastronomia e comunità.
“Vent’anni del festival Mare e Vitovska significano molto più di vent’anni di promozione. Significano relazioni, collaborazione tra persone e istituzioni unite dal desiderio comune di perseguire la qualità e il rispetto del Carso.”
— Matej Skerlj, presidente dell’Associazione dei Viticoltori del Carso.
Il Programma dell’Evento
Mercoledì 24 giugno
Ore 18:00 – Fai un giro in vigna: Incontro promosso dal FAI con Benjamin Zidarich tra i vigneti di Prulke. Camminata e degustazione finale nella suggestiva Grotta Azzurra. (Info e prenotazioni: trieste@delegazionefai.fondoambiente.it).
Giovedì 25 giugno
Ore 19:30 – Cena di benvenuto: Presso la Lokanda Devetak. (Info e prenotazioni: 0481 882488 | info@devetak.com).
Venerdì 26 giugno
Ore 12:00 – Convegno di apertura:“Auguri per il ventesimo anno insieme a Mare e Vitovska” nella Sala del Trono del Castello di Miramare (su invito). Interverranno esperti del settore tra cui Matej Skerlj, Avguštin Devetak, Bruno Cataletto, Luca Martinotti, Matteo Bernardi.
Dalle ore 18:00 alle 22:00 – Apertura area espositiva: Degustazione dei vini e delle specialità dei ristoranti locali al Castello di Duino.
Ore 19:00 e 20:30 – Degustazioni guidate AIS FVG: Informazioni e iscrizioni sul posto (solo in caso di bel tempo).
Sabato 27 giugno
Ore 11:00 – Retrospettiva Vitovska: Degustazione guidata da Fabrizio Gallino (Banca del Vino di Pollenzo) nella Sala Cavalieri del Castello di Duino (su invito). Un viaggio attraverso quattro annate e dodici interpreti.
Dalle ore 18:00 alle 22:00 – Apertura area espositiva: Banchi d’assaggio e specialità gastronomiche al Castello di Duino.
Ore 19:00 e 20:30 – Degustazioni guidate AIS FVG: Informazioni e iscrizioni sul posto (solo in caso di bel tempo).
Enogastronomia e Collaborazioni Speciali
I visitatori avranno a disposizione l’Enoteca al Castello per acquistare le bottiglie preferite dopo gli assaggi.
L’edizione 2026 celebra una triplice ricorrenza: i 20 anni di Mare e Vitovska, gli 80 anni di URES–SDGZ (presente anche il presidente Fabio Pahor) e i 25 anni di Sapori del Carso – Okusi Krasa
All’ingresso del Castello si potranno gustare le creazioni culinarie di realtà locali:
Giorno
Ristorante / Produttore
Proposta Gastronomica
Venerdì
Moving Chef (Manuela Rossi)
Fregola con pesche, pomodorini, cipolla e sgombro al dragoncello
Venerdì
Ristorante Avalon
Risotto Carnaroli allo sclopit, Jamar di Zidarič e riduzione alla Vitovska
Venerdì
Antico Caffè San Marco
Paninetto all’olio di Pagna, melanzane, datterini, mozzarella e pesce spada
Sabato
Panificio Bukavec
Fritole con l’anima
Sabato
Antico Caffè San Marco
Paninetto all’olio di Pagna
Sabato
Moving Chef (Manuela Rossi)
Fregola
Informazioni Utili e Biglietti
Biglietto d’ingresso intero: € 55,00 (In vendita alle casse del castello solo in caso di bel tempo. In caso di maltempo, l’accesso è garantito solo a chi ha acquistato la prevendita).
Biglietto ridotto: € 50,00 (Riservato ai soci ONAV, SLOW FOOD e AIS – acquistabile solo in loco).
Tariffe bambini: Fino a 6 anni gratis; da 7 a 17 anni € 15,00.
Vignaioli Ospiti: Cascina Roccalini (Barbaresco), Tiezzi Vini (Montalcino), Borgogno (Barolo), Terre Nere (Montalcino) e l’Associazione Produttori Ribolla di Oslavia (Prinčič, Fiegl, Gravner, Il Carpino, La Castellada, Primosic, Radikon).
Partner Ristorazione: Zidarič, Bar X, Caffè Vatta, Hotel Ristorante Križman, Lokanda Devetak 1870, Acqua Dolomia, Salumificio Sfreddo, Trattoria Sardoč, Apicoltura Settimi & Ziani, Az. Agr. Vidali, Alla Dama Bianca, Bajta Insolito Maiale, Trattoria Alla Luna, Da Nando, Knez spirits, Al Ponte Del Calvario, Cape Trieste, Hotel Eden, Pagna – Panificio Artigianale, Farma Jakne, Al Cavallino Pizzeria Ristorante, Salicornia, Gostilnica Ruj, Da Morris Vineria e Cucina, Ristorante Al Cavalluccio, Amaro Del Carso, Domačija Novak, Sal de Mar, Dom Bistrò, A-tipico Gastronomia, Al Barcollo, Zinzendorf Špajs.
