Pasta e fagioli con le cozze

pasta fagioli e cozze

Pasta e fagioli con le cozze. Simonetta Savino La cuoca galante ci propoine una ricetta golosa della cucina campana. Si tratta di una succulenta
variante della famosa pasta e fasule, piatto semplice, economico e nutriente realizzato con la munnezzaglia, cioè gli scarti di pasta a cui si aggiungevano i fasseli (o faseli) cioè i fagioli, in napoletano ‘e fasule.

ricetta pasta cozze e fagioli

Un piatto della tradizione gastronomica meridionale dal gusto corposo, caratterizzato dall’abbinamento inconsueto tra i prodotti della terra e quelli del mare.