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Aperitivi d'Irlanda con food pairing irresistibili

Bord Bia ostriche irlandesiBord Bia ostriche irlandesiAperitivi d'Irlanda con food pairing irresistibili. Aperitivo con gli amici? L'occasione perfetta per un momento di relax in compagnia: un rituale irrinunciabile, perfetto per scoprire anche sapori di altre nazioni.

Bord Bia, ente governativo irlandese per la promozione del food & beverage, vi propone di celebrare quest’amato rituale con un suggerimento di food pairing pensato per far conoscere le tradizioni e le ricchezze gastronomiche d'Irlanda ai food addicted più appassionati, con un abbinamento proposto dallo chef Filippo Saporito, del ristorante La Leggenda dei Frati di Firenze e membro di JRE-Italia.

Abbinamento bilanciato e ricco di sapore, nel segno della qualità e della semplicità

irish gin

Ostriche Irlandesi & Gin 

Pochi ingredienti combinati in un’esplosione di sapore, semplici ma in grado di stupire. La complessità aromatica del gin dell’Isola di Smeraldo, con le sue note botaniche, si abbina perfettamente alla sapidità delle ostriche irlandesi, esaltandone il sapore marino e creando un equilibrio perfetto tra la freschezza del mare e la ricchezza degli aromi del gin. Un abbinamento che, non solo delizia il palato, ma offre un’esperienza sensoriale che rende l’aperitivo un momento speciale e raffinato.

Un sapore che riporta subito all'Iralnda. Le acque dell’oceano in cui vengono allevate le ostriche irlandesi infatti, conferiscono loro caratteristiche davvero uniche a partire dalla perfetta forma allungata che consente al mollusco di svilupparsi, ottenendo una polpa ricca, dal gusto ineguagliabile. Il loro sapore intenso, immediatamente riconoscibile, nasce dalla dolcezza e persistenza dello iodio, che si combinano a un leggero tocco di note agrumate.

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