La Sagra dei sughitti compie 50 anni

La Sagra dei sughitti compie 50 anni. Dal 3 al 5 ottobre 2025 a Montecassiano, nelle Marche, si rievocano i riti della tradizione. Un ricco programma di eventi per celebrare un dolce tipico. 

Li sughitti sono gustosi dolci autunnali tipici del maceratese, che hanno nel mosto d’uva il principale ingrediente, insieme a farina di mais e noci. Montecassiano ha riconosciuto questa specialità gastronomica con la De.Co. (Denominazione comunale).

Venerdì 3 ottobre inaugurazione della mostra di immagini La dolce storia dei sughitti. Apertura (h. 20. 00) di locande, cantine e taverne presso le quali degustare piatti locali, come il tradizionale bollito al quale è dedicata addirittura un’esclusiva “cena co’ lo lesso”. Spettacolo di stornelli del gruppo folkloristico “Grazie Grazià”. Alle 21:30 Natasha Stefanenko presenta il suo libro “Dalle Marche con amore”.

Sabato 4 ottobre, dalle 16.00, avvio della classica “Fiera d’autunno”, con oggetti di artigianato, hobbistica e prodotti tipici del territorio. Alle 17.30, nello storico Chiostro degli Agostiniani, la giornalista di viaggio Erika Mariniello condurrà SugHIT… Parade, uno show cooking che “reinventa” i sughitti. Ai fornelli si cimenteranno gli chef dell’Accademia di Tipicità che affronteranno una nuova sfida: partire dalla ricetta più autentica per attraversare “dimensioni del gusto” inedite, trasformando l’antico dolce in sorprendenti interpretazioni contemporanee.

Accanto alle incursioni creative, il pubblico potrà riscoprire l’originale intramontabile versione preparata dalle instancabili Vergare di Montecassiano, vere custodi degli antichi saperi, che ogni anno mantengono viva la consuetudine della preparazione di questa tradizionalissima leccornia popolare che sarà reperibile nelle bancarelle. Alle 20.00 riaprono le taverne e alle 22.30 va in scena lo spettacolo di Radio105.

Domenica 5 ottobre 33ª Marcialonga della solidarietà e Fiera d’autunno. Alle 12.00 apertura delle taverne. Nel pomeriggio per le vie e le piazzette “Merenna co’ l’apittu”. Dalle 16.00, apertura degli stand gastronomici, con frittelle di polenta, castagne, vino e, naturalmente, i sughitti, nonché il “Carretto del gelato ai sughitti”. Dalle 15.30 circa, con Milena Miconi madrina d’eccezione, è prevista la partenza dei carri allegorici, con esibizione di gruppi folkloristici lungo le vie del paese e, alle 17.00 rievocazione della vendemmia.

La Sagra dei sughitti, promossa dalla Proloco di Montecassiano e supportata dall’Amministrazione comunale, è sede di tappa ufficiale del Grand Tour delle Marche 2025, il circuito di eventi firmato da Tipicità e realizzato in collaborazione con ANCI Marche.