Erbe aromatiche con Slow Food

 La Condotta Slow Food di Cividale propone due incontri tematici dedicati all’affascinante mondo delle erbe aromatiche.

 Saranno due le serate che la Condotta Slow Food di Cividale del Friuli, capeggiata dalla giovane fiduciaria Laura Vescul, intende proporre ai propri soci e amici nella primissima primavera.

Tema degli incontri le erbe aromatiche introdotte dall’esperta Lucia Pertoldi che insegnerà come distinguerle e utilizzarle in modo originale.

Le lezioni si svolgeranno presso la Sala Gessi della SOMSI, Società Operaia di Mutuo Soccorso e Istruzione, in Foro Giulio Cesare, 14 a Cividale del Friuli.

Si parte venerdì 11 marzo alle 18,00 con “il gioco dell’aglio del bosco”, dove il tema sarà il prezioso aglio orsino con i suoi segreti e particolarità. A conclusione di corso la serata continuerà presso il ristorante “La Gastaldia d’Antro” in via Antro, 179 a Pulfero  con un buffet di tipicità locali a base di erbe abbinate ai vini della cantina Specogna di Corno di Rosazzo.  

Venerdì 15 aprile, sempre a partire dalle 18,00, l’incontro verterà invece su “le antiche profumate erbe dell’orto”.

Durante la lezione l’insegnante introdurrà le rarità dell’orto antico. Seguirà una cena conviviale presso la “Trattoria alla Posta” fraz. Clodig – Grimacco con menù abbinato ai vini della cantina La Sclusa di Spessa di Cividale.

Ogni filo d’erba che spuntaè la risposta della terra ad un raggio di sole.

(Gerbert Grohmann)

Per info, costi e prenotazioni: tel. 347 0488376 oppure slowfoodcividale@gmail.com