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Presentazione in sintesi del numero di aprile 2023 di qbquantobasta

la copertina del numero di aprile 2023la copertina del numero di aprile 2023

Tornano a sbocciare le sagre. Con i germogli di primavera e il desiderio di stare all’aria aperta. Di respirare la bella stagione. Di assaggiare i nuovi vini con gli amici. Abbiamo perciò dedicato l’apertura dle qb alla Sagra di Casarsa che festeggia il 75 esimo compleanno! E che nel frattempo è diventata Sagra di qualità ed Ecofesta!

La Pasqua di quest’anno ve la proponiamo in versione Mittelcook,

spaziando dal Tirolo alla Carinzia, dalla Slovenia all’area giuliana. Con dolci che sono simili in queste terre che hanno fatto parte della Mitteleuropa e con la ricetta di una bontà unica come il prosciutto nel pane. La prova provata che la cucina non ha confini!

Un tocco fusion e oriental per non sembrare troppo nostalgici: ed eccoci anche all'edizione 2023 di Far East Film Festival. Protagoniste zuppe e minestre giapponesi rilette con ingredienti del territorio e con la consueta creatività dallo chef Andrea Fantini. In più - fusion nella fusion - la ricetta dei gyoza con picanha.

Tante le novità enoiche. Del resto aprile è il mese di Vinitaly. La nuova etichetta de il Grigio di Collavini che compie 50 anni e quella dell’autoctono Maiolica della cantina Tollo. Il Ciliegiolo, le bottiglie leggere e sostenibili di Masi Wine, i vini senza alcol. Per la mixology ci sono gin di tendenza e del territorio.

Ricca la proposta per girovagare: dal Cilento dove è nata la dieta mediterranea all’antica strada romana percorribile sullo stesso basolato di un tempo ad Aquileia, dai ciliegi in fiore del Collio/Brda in modalità viaggiatore dell’800 fino alle escursioni guidate sulle falesie di Duino con osservazioni di birdwatching.

Buona lettura! E se non siete abbonati, acquistate subito la vostra copia digitale! 

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