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Assenzio, la madre di tutte le erbe - qbquantobasta.it
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Assenzio, la madre di tutte le erbe

Assenzio, la “madre di tutte le erbe”

 

 

Il nome Assenzio deriva

dal greco Absinnthion,

che significa privo di

dolcezza: la pianta non a

caso è considerata tra le

più amare al mondo. E’

una delle cosiddette erbe

di San Giovanni, nella cui

notte solstiziale si credeva

producesse dalle radici una

sorta di carbone capace di

proteggere dai fulmini e

dalla peste. Era considerata

antidoto contro i malefici,

se sistemata sull’uscio

di casa. Nella tradizione

cristiana l’Artemisia nel

paradiso terrestre tentò

di ostacolare il sentiero

del serpente verso Eva,

episodio che la ha resa

elemento di protezione

durante il cammino

spirituale e fisico di ogni

uomo. L’Artemisia cresce

lungo i sentieri: si usava

mettere dunque alcune

delle foglie nelle scarpe

prima di affrontare un

lungo cammino, per

combattere stanchezza e

sventura. Deriva da ciò,

pare, l’usanza di dipingere

foglie di artemisia sugli

sportelli delle carrozze,

pratica proseguita sulle

prime automobili sino

agli anni ’30 del 1900. In

Sicilia, ad Avola, le donne

formavano delle croci con

rametti di assenzio per

il giorno dell’Ascensione

come amuleti per la casa

e nelle stalle per rendere

mansueti gli animali.

L’infuso è infatti utile a

mitigare l’ira: e all’estate,

periodo di raccolta

dell’assenzio, corrisponde

il “temperamento bilioso”,

delle persone colleriche,

secondo la teoria dei

quattro umori. Il marchio

“Sancte Johannis”,

produttore dell’assenzio

La Grande Etoile celebra

nel nome i due Giovanni,

il Battista e l’Evangelista:

il primo per le erbe a lui

dedicate, il secondo come

patrono dell’alchimia.

Trattasi di un liquore di

prodotto esclusivamente

con fiori e foglie di

Artemisia Absinthium

raccolta sulle Alpi francesi

e lavorata artigianalmente.

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