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Valorizzazione dell'oliva Itrana

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L'oliva cultivar Itrana protagonista di un convegno a Roccasecca dei Volsci (LT)  sabato 16 sicembre, dalle 10:00, al Museo dell’Olio e delle...

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L'Irpinia brinda al riconoscimento ministeriale

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L’Irpinia brinda al riconoscimento ministeriale ottenuto dal Consorzio di Tutela dei Vini. “Libiamo ne’ lieti calici” è il titolo della...

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Gli olivicoltori vincitori a Cori

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52 Campioni di olio extravergine di oliva prodotti nel comprensorio comunale si sono confrontati al 5° Concorso “L’olio delle Colline a Cori”....

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Stolvizza si veste a festa per Natale

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  Già pronti il "Percorso Natale - Presepi per le vie", accesa la grande Stella, posizionato il Presepe con sagome in legno a grandezza d'uomo...

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Lacus Timavi risorgive del Timavo

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Il 13 dicembre 2017 alle 18 presentazione alla Biblioteca del Comune di Monfalcone del nuovo numero di Atti e Memorie, che la Commissione Grotte E....

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Anche l'ONAOO presente a Olio Capitale


Martedì 08 marzo 2016 alle 12 presso la Oil Room Sala Illiria, alla Stazione Marittima di Trieste, nell'ambito della decima edizione di Olio Capitale, anche Marcello Scoccia, Capo Panel di Onaoo, sarà presente per la proclamazione dei  vincitori del Concorso. Una competizione internazionale riservata agli oli del Mediterraneo in cui saranno scelti i migliori 5 di ciascuna categoria in concorso: fruttato, leggero, medio e intenso. Il premio ha come finalità la valorizzazione degli extra vergine d’oliva tipici e di qualità dell’area mediterranea, rafforzandone l’immagine in particolare sui mercati esteri e offrendo alla filiera un’occasione di sana competizione per il miglioramento della qualità e per la cura dell’immagine.

Vetrina di eccellenza a livello internazionale, la fiera è l'unico evento a puntare esclusivamente sull'extravergine di qualità, per conoscere direttamente i produttori e per imparare dagli esperti come assaporare e scegliere un buon olio, e seguire i mini corsi. Il salone dell’olio ha l’intento di far crescere di giorno in giorno la consapevolezza dei consumatori e dando la possibilità di degustare e acquistare in anteprima le nuove annate dell’oro verde.

Da oltre 30 anni, e con oltre 15.000 assaggiatori formati, l’ONAOO (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Olio d’Oliva) è la più antica scuola di assaggio al mondo con un suo Registro Internazionale di Assaggiatori Professionisti e con il rilascia del certificato di idoneità fisiologica all'assaggio. Onaoo ha creato un sistema di valutazione con un approccio “scientifico”, una valutazione sensoriale molto obiettiva e libera dai pregiudizi di origine.




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