drip

Glacial Drip la biodiversità delle Alpi nel gelato del futuro. Qualcosa che ci è molto piaciuto al SIGEP 2025 nel padiglione del padiglione “Taste of Tomorrow”. 

SIGEP 2025 ingressiINAUGURATA SIGEP WORLD 46 esima edizione la più grande di sempre.  Fino a mercoledì 22 gennaio 2025 alla fiera di Rimini le filiere artigianali di Gelato, Pasticceria, Panificazione, Caffè, Cioccolato e Pizza di IGE (Italian Exibition Group) tra innovazioni di prodotto e nuovi trend di consumo. 

le fette di musetto in gara Settandadue norcini in gara per il il campionato del mondo del Musetto. Sono stati scelti i finalisti friulani, il 17 gennaio alle 19.30 evento clou in Casa Riese.  Organizza l’Ingorda Confraternita del Museto, sodalizio di cultori del suino nato a Riese Pio X, nel Trevigiano, e guidato dal Gran Norcino, Matteo Guidolin, che  è anche assessore alla cultura del Comune.

pizza campi invernaliRaffaele Pizzoferro propone la pizza alla pitina e Montasio. Per il 17 gennaio, giornata Mondiale della Pizza, il Maestro della Pizzeria Alla Lampara di Udine propone la nuova pizza "Campi invernali”.  Un viaggio ideale tra Friuli-Venezia Giulia e Veneto e un mix di sapori che raccontano un territorio ricco di prodotti eccellenti. 

PanbriaconeSimile al Panettone, il Panbriacone è soffice nella consistenza, dolce nel sapore e forte nel gusto grazie alla suo interno liquoroso. Impasto soffice, prodotto senza conservanti, lavorato artigianalmente a mano e lievitato 36 ore in maniera naturale. La forma? Il Panbriacone brevettato da Pasticceria Bonci è a cupolacome il panettone, ma con una base quadrata. 

gallette des rois Taillevant

Una gallette des Rois speciale. La galette étoilée du Taillevent. Le Taillevent invite à célébrer l’Épiphanie avec une galette des Rois inédite. Lo Chef Giuliano Sperandio e la Cheffe Pâtissière Emilie Couturier con la loro brigata di cucina hanno messo tutta la loro esperienza per realizzare un dolce raffinato.  Per celebrare l'Epifania con il dolce che ricorda i Re magi. 

Pan Dei Re

Il pan dei re lievitato made in Italy per l'Epifania. La risposta italiana alla galette des rois francese grazie all’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano.  Il progetto è nato nel 2018 da un’idea dello chef Stefano Laghi, vicepresidente dell’Accademia.Stefano Laghi

pink lady treePink Lady® Christmas Tree è qualcosa di speciale per il nostro Natale 2025. È stato creato in collaborazione con la cioccolateria artigianale La Perla di Torino.

chef Mammoliti

Chef Mammoliti 2 stelle Michelin alla fiera del Tartufo di Alba. Sabato 30 novembre 2024 lo chef Michelangelo Mammoliti del ristorante 2 Stelle Michelin La Rei Natura, all’interno del 5*L Il Boscareto Resort & SPA di Serralunga d’Alba (CN), sarà sul palco della Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba alle 18 per un cooking show.