Galette e tiri a sorte il re o la regina

egalitè galette des roisPer la Francia la Galette des Rois rappresenta il dolce per eccellenza per celebrare la venuta dei Re Magi. La tradizione di questo dolce ha origine medievale tanto da comparire già nelle cronache dell'anno Mille e come dolce tipico sulle tavole dei re di Francia. Égalité, la boulangerie di Porta Venezia propone la Torta dei Magi per tutto il mese di gennaio.  

Il dolce si presenta come un tortino basso a base di pasta sfoglia dorata con un ripieno di crema frangipane. Ma l’ingrediente più curioso è la fève, una piccola sorpresa che si nasconde nel suo impasto. In origine era una fava o un fagiolo, nel caso di Égalité, ritrae i personaggi della rivoluzione francese.

galette con corona
Il più anziano a tavola taglia la Galette in tante fette quanti sono gli ospiti, mentre il più piccolo si nasconde sotto il tavolo e decide a chi spetta ciascuna. Colui o colei che trovano la fève viene eletto re o regina della giornata.

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La Galette sarà disponibile da Egalitè per tutto il mese di gennaio, in tre differenti formati. Potrà essere acquistata anche online con consegna direttamente a casa sul sito Smart Food Bio, all’interno della sezione “Speciale Francia”.