Ad Auletta si mangia con i contadini

“Mangiamo con i contadini”. Percorso gastronomico nella tradizione di Auletta (Salerno) XVII edizione. 13 e 14 agosto 2018. Passano gli anni ma il piacere di tornare “a casa” per Ferragostoè sempre vivo negli emigranti. Di prima o seconda generazione poco importa, ma l’appuntamento con le proprie origini resta il più importante dell’anno. E’ per questo motivo, per rallegrare ulteriormente i giorni di festa insieme, che la Pro Loco di Auletta diciassette anni fa diede vita al percorso gastronomico “Mangiamo con i contadini” che da qualche anno è accompagnato anche da un percorso fatto di musica e folklore: “Viaggio intorno alla musica popolare”. Usanze, costumi, tradizioni e gastronomia della civiltà contadina: questi gli ingredienti principali. Nel corso delle due serate si potranno degustare nelle antiche masserie i piatti della cucina popolare, gli stessi che un tempo si mangiavano nei giorni di festa.  Non mancheranno il fagiolo bianco Tondino, la pizza chiena e la carne di maiale servita con le patate e i peperoni fritti. {article Bianco Tanagro nona edizione }[title] [text] [readmore]{/article}

Anche in questa occasione il posto d’onore è riservato al carciofo bianco del Tanagro che nell’antipasto come sott’olio e anche in crema, servita con il caciocavallo impiccato.

Centrali i suoni ipnotici e coinvolgenti della zampogna e della ciaramella che guideranno i balli popolari. 

Martedì sera raduno di zampognari, ciaramelle, organetti e tammorre, a seguire tre gruppi folk e concerto finale.