La Pasqua è un momento ideale per gustare il piacere della convivialità. Tivoli Palazzo Gaddi Firenze, cinque stelle a due passi dal Duomo di Firenze, dalle Cappelle Medicee e dagli Uffizi, propone un attraente menu, ideato dalla chef patronne Iside De Cesare insieme al resident chef Salvatore Canargiu.
Uovo morbido accompagnato da ragù di funghi ed emulsione di patate: un inizio delicato che introduce il percorso di sapori. A seguire, il risotto agli asparagi, omaggio alla stagione primaverile, e i tagliolini alla chitarra con ragù bianco alle erbe aromatiche e Parmigiano 40 mesi. Il percorso culmina con la costoletta di agnello cotta sui carboni, servita con cipolline glassate allo zafferano, piselli e aglio orsino. A chiudere, una tart al caffè per un finale goloso e intenso.
Con l’arrivo della bella stagione, lo sguardo si sposta verso l’alto, sulla terrazza panoramica Aria by Iside De Cesare, riaperta dal 1° marzo: qui l’aperitivo diventa un rito urbano, tra cocktail d’autore, piccoli assaggi e una vista a 360° sui tetti fiorentini che si accendono al tramonto. Per chi preferisce una pausa più raccolta, la Tea Room e il Secret Garden offrono uno spazio ideale per un tè pomeridiano o un momento di relax immersi in un’atmosfera magica e avvolgente.
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